Alfajores de maizena sin gluten (tapitas)
Fiona 👸🏻 @leylaray1
Paso a paso
- 1
Mezclar la maizena, el polvo de hornear y el azúcar. En el medio colocar la manteca pomada, la vainilla y el huevo.
- 2
Formar una masa suave.
Queda un poco seca al principio, a mí me costó integrar. Hacerlo con paciencia, si hace falta se puede agregar un chorrito de leche o un poquito más de manteca hasta que quede un bollito más suave. - 3
Estirar la masa, colocar un poco de maizena en la mesada para que no se pegue. Cortar los alfajorcitos.
- 4
Colocar en una fuente enmantecada y enharinada, dejar un poquito de espacio entre cada tapita.
- 5
Colocar en horno mínimo previamente precalentado por 20 minutos. Verificar que estén cocidos cuando la base ya está doradita.
- 6
Rellenar con el relleno que quieras y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fiona 👸🏻 le encantará ver cómo quedó.
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