Pasta con Carne tipo Boloñesa
La salsa boloñesa, lleva más ingredientes sin embargo lo preparé con lo que tenía en casa y para que los niños comieran, y me resultó 😜
Pasta con Carne tipo Boloñesa
La salsa boloñesa, lleva más ingredientes sin embargo lo preparé con lo que tenía en casa y para que los niños comieran, y me resultó 😜
Paso a paso
- 1
En un recipiente se coloca agua, un poco de aceite de oliva, un trozo de cebolla, un diente de ajo, una hoja de laurel y una rama de tomillo. (En lo personal me gusta agregar un poco de knorr Suiza y sal de mar). Cuando comience el primer hervor se vacía la pasta por 20 min.
- 2
Verificar que la pasta no absorba mucha agua y que esté cocida para que quede de una consistencia firme. Una vez cocida se retira del agua y se reserva.
- 3
Mientras tanto se pica la zanahoria, la cebolla y el jitomate en trozos finos
- 4
En una cacerola se coloca un poco de aceite de oliva (lo suficiente para freír), una vez caliente se agrega el diente de ajo picado, la cebolla, la zanahoria y el jitomate finamente picado. Y se deja freír por unos minutos.
- 5
Una vez frito se le agrega la carne molida y se deja cocer hasta que la carne suelte su jugo y no esté en grumos, posteriormente se agrega el jitomate molido (previamente con ajo y cebolla) y una hoja de laurel, pimienta y sal al gusto. Se deja a fuego medio hasta que quede espesa la salsa.
- 6
Una vez que esté lista la salsa, en un sartén se coloca la sopa ya escurrida con un poco de mantequilla y queso manchego rallados, se deja por unos 2 min en lo que el queso se funde y se revuelve con la sopa
- 7
Se sirve en un plato, se coloca un poco de salsa sobre la sopa y de preferencia agregar queso parmesano y a disfrutar!!!
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