Causa rellena
Paso a paso
- 1
Sancoche la papa, pelar y luego prensar muy bien para que quede unir. Reservar.
- 2
4 ajíes amarillo despepitar las pepas y las venas, luego lavarlos en agua hirviendo por dos veces y licuar con un poquito de agua hervida. Reservar.
- 3
La papa prensada poner en un tazón y agregar el ají amarillo licuado con dos cucharadita de sal y mezclar con las manos bien bien hasta que todo esté amarillo y reservar.
- 4
Sancochar el pecho de pollo y luego deshilacha reserva.
- 5
Sancoche la zanahoria y la vainita, reservar.
- 6
En un tazón con lo que el pollo deshilachado, la vainita y la zanahoria sancochada mezclar con la mayonesa. Reservar.
- 7
Poner en la base la papa prensada y moldear en la base una tapa de papa, encima agregar el relleno que es de pollo y zanahoria vainitas y encima agregar otra tapa, añade más de papa y listo.
- 8
Servir la causa que es muy riquísima podrías acompañar con sarsa de cebolla y crema de rocoto.
- 9
El relleno podría ser con pollo o atún y palta.
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