Spaghetti a mi estilo ©
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Las pastas siempre caen dentro del rubro de "confort food" siempre dejan a todos satisfechos.
#CocinaMundial2018 México
Spaghetti a mi estilo ©
Las pastas siempre caen dentro del rubro de "confort food" siempre dejan a todos satisfechos.
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Paso a paso
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Ponemos a cocer el spaghetti como todas las pastas, ya saben en agua tan salada como el Mediterráneo como decía mi abuela.
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Mientras tanto en un wok ponemos; cebolla picada, un diente de ajo picadito, una zanahoria pelada y rallada, una rama de apio quitadas las hebras y picadita, unas 10 hojas de albahaca picaditas, 3 champignons rebanados finamente. Una vez salteados añadimos una lata de puré de tomate, sazonamos con una cucharadita de consomé en polvo, pimienta y albahaca en polvo y terminamos con un chorrito de vino blanco.
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Dejamos que se sazone, cuando se haya cocido la pasta la escurrimos y la revolvemos con la salsa y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/sv/recetas/5234355
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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