Queque (bizcocho) de plátano
Ricardo Martínez Serres @RicardoMartinez
Paso a paso
- 1
Moler los plátanos con el jugo de limón y reservar
- 2
Mezclar los huevos y el azúcar. Añadir la mantequilla ablandada (o aceite) y mezclar muy bien. Incorporar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
- 3
Incorporar los plátanos y revolver hasta obtener una mezcla homogénea
- 4
Untar un molde con aceite o Mantequilla y harina
- 5
Colocar la mezcla en el molde
- 6
Hornear a 200º C por 10 minutos y luego 175º C durante 35 minutos más. Comprobamos que esta listo pinchando en el centro con un palillo y viendo que sale limpio.
- 7
Desmoldar y dejar enfriar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Martínez Serres le encantará ver cómo quedó.
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Español residente en Chile desde hace más de 25 años, estoy retomando, después de muchos años, el placer de cocinar, con el ánimo de probar cosas nuevas y contactar a personas con los mismos intereses
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