Spaghettis boloñesa con toque pimentón

Name: Spaghettis boloñesa con toque pimentón
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr spaghettis; 250 gr carne picada de cerdo; 1 vaso vino blanco; 1 lata tomate natural triturado de 400 gr; Tomillo, orégano; Sal y pimienta; 1 hoja laurel; 1/2 cucharada pequeña pimentón de la vera; 2 cebollas pequeñas de figueras; 2 pimientos rojos pequeños; 1 zanahoria; Aceite virgen extra

Juan T. @JuanBCN

Barcelona

Spaghettis boloñesa con toque pimentón

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

250 grspaghettis
250 grcarne picada de cerdo
1 vasovino blanco
1 latatomate natural triturado de 400 gr
Tomillo, orégano
Sal y pimienta
1 hojalaurel
1/2 cucharada pequeñapimentón de la vera
2cebollas pequeñas de figueras
2pimientos rojos pequeños
1zanahoria
Aceite virgen extra

Guardada

Paso a paso

1

Ingredientes
2

Hacer sofrito con la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Picarlo bien fino. Dejar hasta que porche bien. Añadirle laurel a media cocción.
3

Al menos debe estar 30'.
4

Añadir la carne sal pimentada al sofrito. Dorar un poco la carne. Añadir pimentón y remover bien para evitar que se queme el pimentón.
5

Seguidamente añadirle el vino y el tomate. Añadir orégano y tomillo y dejar reducir.
6

Mientras reduce la salsa hervir la pasta 10' con abundante agua y sal.
7

Escurrir la pasta y mezclar con la salsa.