Paso a paso
- 1
En una olla incorporar la leche, agua, sal y mantequilla. Calentar a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que comience a hervir.
- 2
Retirar del fuego, e incorporar de golpe la harina previamente cernida.
- 3
Homogeneizar la mezcla, para luego añadir de uno a uno los huevos combinandolos a la mezcla.
- 4
Con ayuda de una manga pastelera (resistente) o una churrera, incorporar la mezcla formando un espiral en el aceite caliente.
- 5
Freír hasta dorar ambos lados
- 6
Retirar del aceite, y dejar enfriar sobre papel absorbente.
- 7
(Opcional) Empolvar con azúcar flor y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabi le encantará ver cómo quedó.
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Ana Cortez -
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