Ensalada de quinoa, zanahoria y cebolla... una entrada perfecta!!
La probé por primera vez en la casa de una amiga en un cumpleaños, servida en vasitos chiquitos (shots) para evitar el plato, lo que me pareció una idea
estupenda para agregar a cualquier mesa tipo auto servicio, o ”bandejear” cuando la comida es tipo finger food, además, es mega rica, sana y nutritiva... obviamente la adoptamos en casa, ahora con el calorcito es una opción espectacular, anímate!
Ensalada de quinoa, zanahoria y cebolla... una entrada perfecta!!
La probé por primera vez en la casa de una amiga en un cumpleaños, servida en vasitos chiquitos (shots) para evitar el plato, lo que me pareció una idea
estupenda para agregar a cualquier mesa tipo auto servicio, o ”bandejear” cuando la comida es tipo finger food, además, es mega rica, sana y nutritiva... obviamente la adoptamos en casa, ahora con el calorcito es una opción espectacular, anímate!
Paso a paso
- 1
Lavar la quinoa hasta que el agua salga transparente y hervirla hasta que este tierna.
- 2
Una vez fría mezclarla con zanahoria rallada y cebolla morada picada muy chiquita.
- 3
Condimentar con aceite de oliva, limón, sal y pimienta y servir. Puedes servirla en un bowl con el resto de las ensaladas o presentarla en mini vasitos cuando preparas finger food.
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