Sorrentinos de jamón, ricota y nuez
Paso a paso
- 1
Colocar la harina, la sal, el aceite, los huevos y el agua
- 2
Unir todos los ingredientes con la mano y amasar hasta q laasa quede blanda y pareja
- 3
Añadir más harina si es necesario, dejar reposar la masa por 30 minutos aproximadamente
- 4
Colocar en un pote la ricota, el jamón cortado bien pequeño, el queso rayado, las nueces y los condimentos a gusto. Mezclar.
- 5
Espolvorear la harina para estirar la masa. Estirar la masa con un palote enharinado, varias veces hasta que quede bien fina y deje de contraerse.
- 6
Estirar la masa sobre el molde bien enharinado colocar el relleno dentro de cada hueco, tapar con la masa, enharinar sobre la masa y pasar el palote, presionando para marcar y cortar los Sorrentinos.
- 7
Repetir el procedimiento hasta agotar la masa y el relleno.
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