Caraotas rojas (frijoles rojos)

Esta es la manera en que se preparan las caraotas rojas en Venezuela es fácil tardan un poco si no lo haces en olla de presión, si las cocinas en una olla de presión pueden tardar dos horas en estar listas no las hago en este tipo de ollas porque les tengo pavor así que prefiero tardarme un poco pero quedan igual de divinas, las puedes acompañar con arroz, arepas, hallaquitas, pan etc hasta solas las puedes comer.
Caraotas rojas (frijoles rojos)
Esta es la manera en que se preparan las caraotas rojas en Venezuela es fácil tardan un poco si no lo haces en olla de presión, si las cocinas en una olla de presión pueden tardar dos horas en estar listas no las hago en este tipo de ollas porque les tengo pavor así que prefiero tardarme un poco pero quedan igual de divinas, las puedes acompañar con arroz, arepas, hallaquitas, pan etc hasta solas las puedes comer.
Paso a paso
- 1
Poner la noche anterior a remojar en una olla con agua las caraotas con una cucharada de bicarbonato de sodio eso ayuda a q se ablanden mas rápido.
- 2
Luego en la mañana enjuagar esos granos y cambiar el agua por agua limpia y poner a cocinar tapado a fuego alto con una cucharada de sal. Ir agregando agua a medida q lo requiera.
- 3
Cuando estén blandas sofreír todos los ingredientes que mencioné picado en cuadritos pequeños en un sartén con un chorrito de aceite cuando estén sofritos agregar un chorrito de soya y de inglesa luego agregarlo a las caraotas y revolver con una paleta de madera agregar los cubitos desmenuzados y revolver de necesitar mas agua agregar mas y dejar q agarre el gusto de los aliños y las pastillas.
- 4
Dejarlo espesar una vez que estén bien blandas y este al gusto de sal que usted quiere apagar el fuego y servir con arroz y buen provecho. Las puede acompañar con unos plátanos fritos o con unas chuletas de puerco, en fin con lo que desees.
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Canelones de loroco con guarnición de vegetales y atún.....🇸🇻
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Pupusas de hojas de Hierba Mora
En nuestro país, la capital de las pupusas es la ciudad de Olocuilta, en el departamento de La Paz. Es tanta la identidad de este platillo que incluso se le ha decretado "Día Nacional de Las Pupusas" que se celebra cada segundo domingo de noviembre.Una de sus principales características es su versatilidad, ya que, si bien pueden ser elaboradas con masa de maíz o de arroz, el relleno puede ser variado: chicharrón con queso, frijoles con queso, solo de queso, queso con loroco (flor blanca comestible bastante común y apreciada en nuestro país) hojas de Hierba Mora, Chipilín, "Cochinito", etc; estas últimas son plantas o "hierbas" que crecen fácilmente en los campos salvadoreños. También están las más modernas que van rellenas de pollo, camarones, etc, acá juegas mucho con tu imaginación.Asi es que, como decimos acá en El Salvador: "al que no le gustan las pupusas no es salvadoreño"... y si no lo eres y estas de visita en nuestro país, te invitamos a probarlas, te comerás más de dos te lo aseguramos!!! AZULAZUL -
Pastelitos de frijol.....🇸🇻
Hoy se me acerco mi bb de 11 años y me dice: mami quiero café pero con algo... una mami muy entendida sabe que ese algo es un antojito y para ya!😅 ni lenta ni perezosa hice este antojito típico y mis 2 comensales muy felices... para ese cafecito con gusto❤😋 ircia de mejia -
Guiso de pollo con arroz arrepollado..
Las cosas trascienden y las recetas no son la esección , cosas que vi a mi madre preparar de niña .... le enseñe a mi hija cocinar...... y que a un cocino para mis comensales favoritos...... porqué cocinar es una manera de amar a los tuyos.🇸🇻❤ ircia de mejia -
Cheesecake con Fresas Helado
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