Galette de Peras y Queso Azul
Flor Carcur @bsasgourmet
Paso a paso
- 1
Para hacer la masa mezcla todos los ingredientes y vas incorporando el agua de a poco hasta obtener una masa lisa y firme. Deja descansar 30 min.
- 2
Una vez descansada la masa, estira en forma redonda con un grosor de 2 mm aprox.
- 3
Pone una capa de queso parmesano en el centro dejando dos centímetros de borde alrededor de todo el círculo.
- 4
Agrega las peras fileteadas arriba del queso.
Y pinta las peras con la manteca derretida mezclada con el azúcar. - 5
Cerrala como una tarta y llevala a horno máximo hasta que se dore..
- 6
Una vez lista, rompe qmel queso azul y desparramalo sobre la galette junto con las nueces caramelizadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor Carcur le encantará ver cómo quedó.
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