Pizza arrollada rellena
Receta súper rendidora y súper rica.
Participo con esta receta en #familiar
Pizza arrollada rellena
Receta súper rendidora y súper rica.
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Paso a paso
- 1
Para armar la esponja, colocar 1 sobre de levadura seca, un poco de agua tibia, una cucharadita de azúcar y 3 cucharadas de harina. Revolver y dejar reposar 15 minutos, hasta que fermente.
- 2
Hacer una corona con la harina, en un costado escondido agregarle la sal. Agregar la esponja en el hueco con cuidado de no tocar la sal y mezclar un poco con la ayuda de una cuchara de madera, agregar un chorro de aceite, ir amasando, agregar agua poco a poco, la cantidad necesaria, hasta lograr una masa uniforme.
- 3
En una mesada previamente enharinada, amasar hasta lograr que una masa lisa. Dejar leudar.
- 4
Cortar con la mano en 3 o 4 trozos la masa, formar una bola y amasar con el con palote en forma de disco. Agregar una pincelada de salsa de tomate o salsa para pizza. Ver en mi recetario https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/9427590-mi-salsa-para-pizza
- 5
Agregar una capa de jamón, otra de queso, aceitunas cortadas en fetas y morrones cortados en tiras finas.
- 6
Arrollarla con mucho cuidado.
- 7
Aceitar una asadera y colocar el arrollado. Pintar con leche y agregar semillas de sésamo. Llevarlo a horno 160°-180° hasta que este cocido. Cuando está comenzando a dorarse, lo llevo a 200° un ratito más. Dejar reposar 15 minutos antes de servir, cortar en rodajas de entre 3 a 4 cm para que no se rompa.
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