الخليع او القديد

ديمة الجزائرية @cook_13380038
#هاشتاق وصفة جدودنا طريقة تجفيف اللحم في الهواء الطلق
الخطوات
- 1
نأخذ قطع اللحم نشرحها شرحات رقيقة
- 2
في إناء نخلط الملح مع التوابل
- 3
نقوم بفرك اللحم بمزيج التوابل جيداً
- 4
نفرد اللحم على سلك النشير ونقوم بقلبه يوميا لمدة لا تقل عن اسبوع حتى نتأكد من جفافه جيداً من السوائل
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
يخنة القرع او اليقطين بالحمّص يخنة القرع او اليقطين بالحمّص
قال تعالى في كتابه العزيزوَأَنْبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِنْ يَقْطِينٍ﴾[سورة الصافات الآية: 146]و له اسم اخر غير اليقطين هو القرع و الدباءعن أنس ابن مالك رضي الله عنه ، قال:((رَأَيْتُ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهم عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أُتِيَ بِمَرَقَةٍ فِيهَا دُبَّاءٌ وَقَدِيدٌ, فَرَأَيْتُهُ يَتَتَبَّعُ الدُّبَّاءَ يَأْكُلُهَا))[أخرجه البخاري عن أنس في الصحيح] وثبت في الصحيحين, من حديث أنس بن مالك، أن خياطاً دعا رسول الله صلى الله عليه وسلم، لطعامٍ صنعه له، فقال أنس:((فرأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم، يتتبع الدباء من حوالي الصحيفة، فلم أزل أحب الدباء من ذلك اليوم)) وعن عائشة أنها قالت: قال لي رسول الله صلى الله عليه وسلم:((يا عائشة, إذا طبختم قدراً، فأكثروا فيه الدباء، فإنها تشدُّ القلب الحزين إيمي شعبان -
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sy/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/10209590
التعليقات (5)