الخطوات
- 1
تعجن مكونات العجينة بشكل ممتاز مدة ١٠ الى ١٥ بالعجانة او باليد لنحصل على عجينة ناعمة مطاطية
- 2
تكور العجينة و تغطى ثم تترك لتختمر ليتضاعف حجمها مدة ساعة تقريبا
- 3
تنزل العجينة على سطح العمل و تقطع لكرات متوسطة الى كبيرة ثم تغطى و تترك لترتاح مدة ١٠ دقائق
- 4
تفرد كل كرة باليد على شكل مستطيل ثم تلف على شكل رول مدبب الاطراف قليلا
- 5
توضع حبات الخبز على ورقة الخبز بحيث يكون جهة التحام الرول للاسفل
- 6
يترك الخبز ليختمر مرة اخرى في مكان دافئ مدة نصف ساعة
- 7
بواسطة سكين حاد او شفرة يتم عمل شقوق على سطح حبات الخبز
- 8
ترش حبات الخبز بالماء و تخبز في فرن محمى مسبقا على ٢٢٠ درجة مئوية مدة ٢٠ دقيقة تقريبا او لتاخذ لون التحمير الجميل
- 9
يرفع الخبز من الفرن و يوضع على شبك معدني ليبرد ثم يقدم
- 10
الف صحة و عافية
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
الطبخ هو شغف و حب و ذوق و تذوقتابعوا حسابي عالانستغرام @chefhazarkrikorian
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
-
-
-
خبز مغرز وفطيرة سبانخ بالجبنة القريش خبز مغرز وفطيرة سبانخ بالجبنة القريش
#تحدي_العجين
-
-
خبز التوست الأسمر(بالحبة الكاملة) خبز التوست الأسمر(بالحبة الكاملة)
#وصفات_بالبني#خبز_توست_أسمر#خبز_البيت#خبز_صحيمن أكثر أنواع الخبز التي أستخدمها في بيتي مع عائلتي في حياتي اليومية ...وكنت دوماً ذات فضول نحو هذا النوع من الخبز وكيفية عمله ..قررت عمله بنفسي ...كانت تجربة رائعة وخبز لذيذ ومشبع أكثر من الجاهز وقوامه صلب جيد
-
-
خبز العيد خبز العيد
#ضيافة_الاضحىكل عام وأنتم جميعا بالف خير خبزالعيد يعتبر خبز العيد من الأكلات المميزة والمحبوبة لدى الجميع خبز العيد يمتاز بطعم لذيذ ورائحة زكية تجذب كل من يشتم رائحتة منذ صغري كنت اشاهد والدتي تحضر الطحين ولاوزم الخبز ومجرد غياب شمس نهار كل وقفة تبدا بالعجن وبعدها الخبز وتبدا قصة توزيع الخبز على الجيران وتقول حرام شمو الريحة طبعا القليل ماكانو يخبزو ولكن يكاد لايخلو اَي بيت من رائحة الخبز وما زالت عادات خبز القالب حتى يومنا هذا تعالو نحضر خبز العيد سوى
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sy/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/10716866
التعليقات