نقوم بتشريح قطعة اللحم و بسطها حتى تصبح مثل المنديل دون ترقيقها

نخلط كل المكونات السابقة و ندهن بها شريحة اللحم جيدا و نقوم بلفاه و ربطها بخيط بطريقة محكمة

ثم نقوم بلف اللحم في بلاستيك غذائي و بعدها في ورق الالمنيوم

نتركه في الثلاجة لمدة لاتقل عن ٤ ساعات

ثم ندخله الفرن على ١٨٠ْبعد وضعه في صينية و بعد مدة ساعة تقريبا نفتح الالمنيوم و ننزع البلاستيك الغذائي و نتحقق من طهيه بعود خشبي بعدما يطهى نشعل النار من الفوق كي يأخذ اللون الاحمر

شهية يبة 🌹😘😊🥰