طريقة العجينة نذوب الخميرة بماء دافئ مع ملعقة سكر ونخلط المواد الجافة مع بعض ونضيف الخميرة واللبن والزيت ونتركها ترتاح لتختمر

الحشوة نضع زيت زيتون ونضيف بصل والثوم ونقلبهم بعدين منحط الفليفلة والذرة المسلوقة والفطر واللحمة ليبلشو يستوو

بنضيف البندورة والبهارات ونتركها على نار هادية عشر دقائق

نقطع العجينة نصين ونفردها وونمدها بصينية ونخزقها بشوكة بنحط نص الحشوة ونص كمية الجبنة ومنجيب النص التاني من العجينة ومنرقها كويس ومنحطها فوق العجينة الاولى وبنسكر حواف العجينة على بعض

ندهن الوجه بصفار بيضة مضاف لها خل تفاح وبنرش سمسم وحبة بركة وشوية جبنة ومنشويها بفرن متوسط الحرارة لتستوي العجينة وتبلش تشقر الجبنة بتحتاج حوالي نص ساعة

تقدم كوجبة فطور شهية او عالغدا وصحتين وهنا #ملاحظة يمكن الاستغناء عن اللحمة او استبدالها بدجاج