مدفون دجاج بطنجرة الضغط
الخطوات
- 1
اولا ننقع الدجاج في ماء الغسيل ونتركه حوالي ربع ساعة ثم نغسله ونصفيه
- 2
نجهز التتبيلة في الخلاط نضع البندورة والحر والثوم ونخلط حتى ينعمو ثم نضيف الزيت والبهارات الناعمة ونخلط جيداً نضعه على الدجاج ونتركه منقوع حوالي ساعة
- 3
في قعر قدر الضغط نضع الخضار المفرومة بشكل كبير
- 4
ونضع فوقها الدجاج المتبل مع التتبيلة كلها وحوالي كاسة شاي صغيرة ماء واللومي والخلنجان ونضعها على النار ونعير 10دقيقة (اذا كان الدجاج دجاجة كاملة يأخذ في قدر الضغط حوالي 20دقيقة)
- 5
أثناء طهي الدجاج في قدر الضغط نسلق الرز حوالي7دقايق بالماء والهيل والقرنفل والملح وملعقة الزيت ثم نصفيه
- 6
نفتح قدر الضغط (بعد تنفيس البخار) ونضيف الرز المسلوق والمصفى ونضع على الوجه ملعقة ماء فيها رشة صفار الزعفران ونغلق قدر الضغط ونعير من جديد عشر دقائق
- 7
نطفي النار ونفتح البخار او نضع القدر تحت الماء البارد ثم نفتحها ونسكب الى جانب صلصة الدقوس وصحتين
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)