كيكة الفواكه بصوص الغناش

الخطوات
- 1
للحصول على قالب بارتفاع (٧ سم) وبقطر (٢٤ سم) يجب خبز مقدارين من خليط الكيك (يعني منساوي كيكتين ومنحطن فوق بعض)
- 2
لتحضير الكيك: بالمضرب الكهربائي منخفق البيض والسكر لعدة دقائق ومنضيف برش الليمون، الفانيليا، البيكينغ باودر ومنخفق ومنضيف الحليب والزيت ومنخفق واخر شي رشة الملح ومننخل الطحين عمراحل مع متابعة الخفق
- 3
منحط ورق زبدة ومندهن فوقو زيت بقالب قطره حوالي (٢٤ سم) و مندخل الكيك عحرارة ١٦٥ درجة بالوسط لمدة ٤٠ - ٤٥ دقيقة ومنكرر نفس العملية لنخبز كيكة تانية
- 4
بس يبردو الكيكتين تماما منقطع كل كيك لطبقتين باستخدام الخيط (كتير سهل الطريقة موجودة عاليوتيوب) كل طبقة بارتفاع ١ سم لنحصل على ٤ طبقات
- 5
منبلش بالطبقة الاولى منشربها بأي صوص تشريب منفضلو (عصير او سيرب) انا شربت كل طبقة بعصير الاناناس ومنحط فوقا شرايح فواكه وطبقة كريمة و منكرر العملية ليصير عنا اربع طبقات
- 6
ملاحظة: منخلي اخر طبقة بالقالب من فوق تكون قاعدة الكيك التاني من تحت (يعني قاعدة احد الكيكات منقلبها بالعكس ومنحطا كطبقة اخيرة بالقالب لنحصل على سطح مستوي) متل الصورة لستبقة
- 7
صوص الغناش: منحط الكريمة عالنار مع التحريك وبس تبلش تسخن شوي منطفي النار ومنضيف الشوكولا ومنضل عم نحرك ليصير عنا صوص كثيف
- 8
مننطر ليبرد شوي حتى ماتدوب الكريمة بس نحطو فوقا.. مننزل كل الصوص على منتصف الكيك وباستخدام ملعقة منبلش نوزع الصوص حتى ينزل الصوص من اطراف الكيك
- 9
بس يبرد الغناش تمام منزين بالفواكه ويمكن دهن الفواكه بالجيلاتين حتى تعطي لمعه وتحافظ على لونها
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
كيكة الفواكه الحمراء كيكة الفواكه الحمراء
#الفراولة و توت العليق والتوت البري ، لمن نجمعهم مع وصفة الكيك ، الوصفة بتصبح روعة في المذاق . إيمي شعبان -
كيكة النسكافيه بصوص الشوكولا كيكة النسكافيه بصوص الشوكولا
بداية اصدقائي حابي قلكن رمضان كريم عالجميع♡♡اما بالنسبة لوصفتي اليوم ف انا اخدتا من احد الاصدقاء يلي متابعتن وجربتا بس نصيحتي ل كل صبية حبيبتي مو دايما تكوني مندفعة لتجربي كلشي بينعرض قدامك ولاتغرك الصورة ،ما ح حط اسم الصبية اللي اخدت منها الوصفة لانو نيتي مانا التشهير او اني انزع سمعةالصبية بس من حقي اعطي رأيي بالوصفة ،بداية حطيت المكونات بالضبط متل مانو مكتوب بالوصفة بس لما حطيت الطحين والنسكافيه والبيكينغ باودر صار الخليط جامد لدرجة انو الخفاقة ع درجة3 ماعد تقدر تخفقو وطفيتا خفت تنحرق بعدا اجيت ل اخفقا بالشوكة وماقدرت يعني سميكة كتير لدرجة مابتنوصف ماعرفت شو اعمل رحت ضفتلا كوب مي سخنة وبلش ينخفق الخليط منيح ،ولما حطيتا بالفرن ضلت اكتر من 50د وماكانت تستوي مع العلم بأنو الفرن ع درجة180والكيكة مانا كبيرة كتير ،المهم بالاخير جهزت وماطلعتا من الفرن ل بعد 30 دقيقة فتحت الفرن وطلعتا وكانت خافسة مع العلم بأني مافتحت الفرن ابدا ولا غزيتا بالشوكةمرة تانية ،المهم شلتا كانت مستوية بس مانا اسفنجية وكتير سميكة،بعدين اجيت ل اعمل الصوص حطيتو عالغاز واتبعت الطريقة يلي كاتبتا بالحرف صار معي كتل وصار متل الجيلي قوامو ودغري بينشف اضطريت ارجع سخنو مرتين وضفلو شوية مي وشي2ملعقة كبيرة زيت لاقدر افردز عالكيكة ،وهيك صار فيي يااصدقائي كتار ح يقلولي ليش عم تحكي وتنزلي الوصفة مادام مانا ظابطة لابالعكس حبيباتي لازم نزلا اول شي مشان نتشارك الاراء وممكن كتار يكون صاير معن متلي تانيا مشان كلنا نتعلم وماحدن يوقع ب نفس غلطي ،وهلا ياحلوين شاركوني تجاربكن الفاشلة او يلي ماظبطت معكن بالكيك واعطوني نصايح وحل للي صار معي، والمقادير اللي اخدتن من الصبية كتبتن بدون تعديلات ل تشوفوا كلكن غزل مصطفى -
كب كيك بحشوه الشوكولاتة والفواكه المجففه كب كيك بحشوه الشوكولاتة والفواكه المجففه
#اسبوع_الكيك طبخات بنت الشام منى Madona -
-
كيكة الشوكولا مغطاه بصوص الشوكولا والفواكة كيكة الشوكولا مغطاه بصوص الشوكولا والفواكة
#الشيف_الذهبي halakitchen10 -
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)