# التحدي الماسي

#الشيف_الذهبي

وجبة صحية وقليلة السعرات

من الجوع مازبطت الصورة 😂

#الشيف_الذهبي

#المهم_الطعم

#اطباق_منال كتير طيب ومقابلات أساسية برمضان الخير 😍😍

وصفة جدّتي ونأكلها على الفطور أو على العشاء ، وصفة مفيدة صحيّة وطعمها رائع ، كل من تذوقها أُعجب بها .عبارة عن برغل خشن منقوع بالحليب ثم نخمّره باللبن وبعدها نصفيه من الماء الزائد(بواسطة قماش نظيف) وعندما يتخلص من كل مائه نخلطه من بصل أخضر وبقدونس ويقدم مع زيت زيتون وجوز .مدة تخمير الكشك تختلف بين فصل الصيف وفصل الشتاء فمدة التخمير بفصل الصيف أقلوتعتمد أيضا على من يُفضّل طعم الحموضة القوي أو الخفيف في الكشكففي فصل الشتاء تأخذ عادة يومان للتخمير ولكن نخمرها ليوم واحد لمن لا يفضل طعم الحموضة القوي .وففي فصل الصيف يوم واحد للتخميرومن الصباح للمساء او بالعكس لمن لا يحب طعم الحموضة الظاهر .

اكله شهية وسهلة لكبار والاطفال

طبق شامي يؤكل بالخبز ويشرب معه الشاي ويؤكل معه الزيتون الأسود كما يؤكل معه أي نوع مرغوب به من الحشائش سواء أكان جرجير أم فجل أم بقل (الأعواد الخضراء الرفيعة الطويلة) أو حتى بصل أخضرفي الطبق شهي جداً وبالنسبة لي عندما أبدأ بالأكل من هذا الطبق من الصعب أن أخرج يدي منه حتى أشعر بالشبع الحقيقي لأنه لذيذ ومغذي فهو غير مكلف ولكنه مغذي جداً