نأخذ البدنجال ونقطعه من النصف ثم نضعه يتبخر مع القليل من الملح، لمدة 15 دقيقة، لما ينضج نزيل له الب بملعقة

نأخذ مقلاة نضع فيها البصل والثوم اللحم المفروم و التوابل على نار هادئة حتى يتحمر و يتمازج ، نضيف صلصة الطماطم و البقدونس، ولب البدنجال المقطع

بعد أن يصبح الخليط جاهز نضيف اي نوع من الجبن متوفر، ثم نملأ البدنجال بالخيط ممكن اضافت الجبن في الاخير ليتحمر الوجه وندخلها الفرن حتى يتحمر الوجه نقمه بالصحة والعافية 😉

ممكن اضافة اي نوع من الخضر (قرع اخضر، جزر زيتون مقطع....) كما يمكن استبدال اللحم ب قطع الدجاج