نفسل البامية بالماء حتى يذوب الثلج عنها نقطع اللحم نقلي الدهن ونرفع بقايا الدهن ونترك السائل منهاثم نضع اللحم والملح والبهارات والتوم بنوعيه مهروس ومقطع ونقلب البامية ونقليها بالدهنة

ثم نضيف دبس البندورة ونقلبها معا ثم نضيف الماء الساخن وبعد الغليان عدة مرات نضيف الليمون حتى يتماسك المرق

لطبخ الرز ننقع الرز بعد غسله بالماء الساخن والملح لمدة نصف ساعة ثم نقلي الشعيرية بالسمن حتى تحمر ثم نضع الرز ونقلبه عدة مرات ونضيف الماء والملح ونتركه على نار قوية حتى ينشف الماء نحرك ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويقدم معه مقبلات متل التبولة او الفتوش والف صحة وهنا