#طبخات_امي

تعتبر “المقروطة” التي تعتمد على مكونات سهلة ومن الحواضر القروية، من أبرز الحلويات الشعبية المشهورة التي تقدم في الأعياد والمناسبات، في فلسطين والشتات وأينما وُجِدَ الفلسطيني.تشتهر فلسطين خصوصاً المناطق الشمالية والجبلية منها بالأكلات والحلويات التراثية، ويتم إعدادها في رمضان والأعياد، ولكن أهلنا في فلسطين كانوا يُعدّونها دائماً وفي كل وقت.وتتكون “المقروطة” الفلسطينية من الطحين والسّميد واليانسون والسمن والزيت والقرفة، حيث يتم خلطهم ودعكهم جيداً، وتُحشى بعجوة التمر المخلوط مع اليانسون والقرفة والجوز، وسُميت بهذا الاسم لطريقة إعدادها، إذ تُلف بشكل أسطواني، ثم تقطع من الأطراف بشكل مائل وهو ما يُسمى بالعاميّة (قرط طرفها) لذلك صارت تحمل اسم المقروطة”.#مريولي_باسمي#سباق_الكوكسناب

وصفة لذيذة جدّاً وغنية بالنكهات المميّزة ..

#فطاير _جبنة_سبانخ

تويتات (بتسكين التاء) فطائر مقلية، كانت تصنعها الجداتو أورثتها للأمهات ..مقبّلات تقليدية قديمة ..تختلف عجينتها عن عجينة البرك..فيدخل في عجينتها الخميرة والبيض وتكون طرية بعد القلي وليست مقرمشة كالبرك.لذيذة ومحببة للجميع وتحمل ذكريات الماضي

مطلوع ولا اروع خفيف خاوي مل داخل و ساهل