خبز البابكا
هذي الوصفة احب ان اصنعها بالخميرة الطبيعية، هنا بالخميرة الفورية لتوفرها عند معظم الناس،،
اصل الطريقة من Artisan Bryan،، بتصرف،،
الكمية هنا تستخدم لحبة واحدة باختيار الحشو المرغوب فيه
خبز البابكا
هذي الوصفة احب ان اصنعها بالخميرة الطبيعية، هنا بالخميرة الفورية لتوفرها عند معظم الناس،،
اصل الطريقة من Artisan Bryan،، بتصرف،،
الكمية هنا تستخدم لحبة واحدة باختيار الحشو المرغوب فيه
الخطوات
- 1
نضع جميع المكونات ماعدا الزبدة مع بعض وتعجن حتى تتماسك (١٠ د يدويا و ٥ بالعجانة)
- 2
نبدأ بإضافة الزبدة على مرحلتين ونعجن ٥ د ثم ٥ د مع الكمية الثانية ،، يستمر العجن حتى ١٥ د (حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية)،، تترك ١٥ د لترتاح
- 3
نجهز الحشو في الأثناء
- 4
تفرش العجينة على شكل مربع تقريبا (27×27) سم، وتغطى بالحشو ويترك احد اضلاع المربع بدون تغطية،،
- 5
نبدأ بطوي العجينة بشكل أسطوانة بحيث ننتهي عند الضلع الغير ممسوح
- 6
باستخدام السكين نقطعها طوليا ونلفها على شكل ضفيرة
- 7
تخمر لمدة ٣ ساعات او حتى تصبح الضعف
- 8
تدهن بالحليب او البيض او كلاهما وتخبز في فرن مسبق التسخين ٣٧٥ فهرنهايت لمدة ٢٠- ٢٥ دقيقة
وصفات مشابهة
-
-
خبز القالب خبز القالب
#نكهة_بالذاكرةاطيب نكهة مازالت في ذاكرتي هي خبز القالب من تحت ديات الست الوالدة الله يرحمها
-
خبز القالب خبز القالب
#كوكبادي_وافتخرمين بيحفظ طبختي غيرك كوكباديمافي غيرك موقع شهيرتستحق كوكبادي تغنيك القصايدانت عالمي وبيتي الكبير🥰💕🙏 -
-
-
-
-
-
خبز العيد خبز العيد
#ضيافة_الاضحىكل عام وأنتم جميعا بالف خير خبزالعيد يعتبر خبز العيد من الأكلات المميزة والمحبوبة لدى الجميع خبز العيد يمتاز بطعم لذيذ ورائحة زكية تجذب كل من يشتم رائحتة منذ صغري كنت اشاهد والدتي تحضر الطحين ولاوزم الخبز ومجرد غياب شمس نهار كل وقفة تبدا بالعجن وبعدها الخبز وتبدا قصة توزيع الخبز على الجيران وتقول حرام شمو الريحة طبعا القليل ماكانو يخبزو ولكن يكاد لايخلو اَي بيت من رائحة الخبز وما زالت عادات خبز القالب حتى يومنا هذا تعالو نحضر خبز العيد سوى
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات