نغسل الجوانح جيداً ونقوم بتنظيفها ونضعها بمصفاة ليخرج منها الماء مع وضع الملح

ثم نقوم بخلط الطحين مع جميع أنواع البهارات ملعقة صغيرة من كل نوع

نخفق البيض مع رشة بهار أبيض

نلت الجوانح أولاً بالطحين ثم بالبيض ثم بالكعك بعد انتهاء لت الجوانح نضعهم في الفريزر مدة ربع ساعة

نقوم بوضع الزيت النباتي على نار عالية بقدر كمية كافية حتى تغمر الجوانح عند احماء الزيت

نضع الجوانح مدة دقيقتين ونقوم بتخفيف النار على الزيت حتى استواء الجوانح