اوزي عراقية
الخطوات
- 1
نضع اللحم في الوعاء مع شرائح البصل والزيت والبهارات والقليل من الكاري لأنها تقوم بإظهار نكهة اللحم نقوم بتحميص اللحم حتى يأخذ اللون الأحمر القاتم
- 2
بعدها نضيف الماء و ورق الغار والقليل من القرفة لحم والقليل من البهارات ونتركه على النار حتى ينضج مع إغلاق محكم للغطاء
- 3
نقوم بنقع الأرز الطويل لمدة نصف ساعة
ومن ثم نقوم بطبخه على نار متوسطة حتى يكاد يجف الماء نقوم بوضع كيس على الأرز ليختنق ويستوي على البخاى ونضعف الغاز عند الشعور بانه اصبح جاهزا بعد مدة زمنيه قصير نكشف الغطاء مع نار هادئة لينشف الارز - 4
نضع في وعاء الفستق النئ والكاجو والزبيب او العنب المجفف الأحمر والاصفر والشعيرية ونقوم بتحميصها حتى احمر جميعها ومن ثم نضع عليه القليل من مياه اللحم المغلي لتنطفأ المكسرات والشعيرية
- 5
نضع الأرز بعد النضوج في وعاء كبير لكي لا يتكتل ومن ثم نأخذ اللحم من المرقة ونضعها أعلى الرز ونقوم بتزيينها بالمكسرات والزبيب والشعيرية نضع القليل من مرقة اللحم بجانبها
وصحة وهنا ❤
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات