ننقع اللحم بالتتبيلة ونتركها على الاقل ساعتين

في طنجرة واسعة على النار المتوسطة نضع الزيت ونقلب فيه اللحمة حتى تتخلص من كل السوائل

عندما نسمع صوت الزيت نقلب اللحمة لمدة دقيقتين على نار قوية ونرفع اللحمة على جنب ونبقي الزيت

بنفس الزيت نقلب الجزر ثم البازيلاء ثم البصل الاخضر

نعيد اللحمة ونرش البهارات ونقلب

نضيف الماء المغلي والملح

نضيف الارز ونقلب مرة أو مرتين حتى تختلط المكونات

نترك النار قوية دقيقتين ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة بالغطاء المغلف بكيس خبز أو مونة أو اي غلاف نايلون حراري

عند الاستواء نطفىء النار ونغطي الطنجرة بقماش المطبخ حتى يصبح الرز نثري

طبق خفيف ومغذي وشهي

بالنسبة لعيار الماء...حسب نوع الارز هناك أنواع كل كوب رز يحتاج كوبين ماء وهناك أنواع كل كوب ارز يحتاج كوب ونصف ماء..

إن شاء الله مليون صحة وهنا من صديقتكم من سوريا ويارب يحبوها الاطفال الحلوين