ننقع الرز في ماء ساخن حوالي ساعة تقريبا

نقشر الباذنجان درب و درب ونقطعه شرائح طولية

نقلي الباذنجان نصف قلية

نغسل الرز جيدا ثم نضيف اليه الملح ونحرك جيدا

نضع القدر على نار متوسطة ونترك الماء حتى تفلي ثم نغطي القدر ونخفف النار جدا الى ان تجف الماء

في مقلاة نضع السمنة واللحمة والفلفل الاسود والملح ونقلب جيدا حتى تنضج اللحمة

تقدم مع السلطة

وبالعافية