حلاوه جكليتيه (حلاوة الحليب العراقية) أو حلوى التوفي 🥰🤗🧡

Ghadeer al Ashkar
Ghadeer al Ashkar @cook_21745692
سوريا ، دمشق

حلاوة الحليب الجكليتية الفاخرة تتميز بالطعم المميز، يجب أن يكون الحليب البودرة ذا نوعية فاخرة ..
و يجب أن يكون النشا البودرة مطحون جاهز (لا يُفضّل طحن النشا في المنزل)

حلاوه جكليتيه (حلاوة الحليب العراقية) أو حلوى التوفي 🥰🤗🧡

2 كوكبادي ينويان تحضير هذه الوصفة

حلاوة الحليب الجكليتية الفاخرة تتميز بالطعم المميز، يجب أن يكون الحليب البودرة ذا نوعية فاخرة ..
و يجب أن يكون النشا البودرة مطحون جاهز (لا يُفضّل طحن النشا في المنزل)

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

نصف ساعة
١٠
  1. كوبحليب بودرة
  2. كوبنشا بودرة
  3. كوبطحين ابيض منخول
  4. كوبمخلوط من الزبدة المذوبة والسمنة الحيواني والزيت النباتي
  5. ملعقة كبيرةفانيليا
  6. ملعقة صغيرةهيل بودرة
  7. للقطر (الشيرة):
  8. كوبينسكر
  9. كوبو ثلاث أرباع ماء
  10. ملعقة صغيرةحامض الليمون
  11. نقطةمن أصنص ماء الزهر
  12. مُكسّرات للتزيين

الخطوات

نصف ساعة
  1. 1

    نضع كوبين السكر مع الماء على النار وعندما يغلي نضيف حامض الليمون ونترك القطر ٥ دقائق ليغلي على نار هادئة ثم نطفئ النار ونضيف ماء الزهر ونتركه جانباً

  2. 2

    نضع كوب(الزبدة والسمنة والزيت) في مقلاة واسعة ونضيف الطحين والحليب البودرة والنشا والهيل والفانيليا ونحمص على نار هادئة ونقلب ليشقر الخليط (تستغرق وقتا تقريبا ١٠ دقائق)

  3. 3

    نضيف القطر بالتدريج لنحصل على قوام كريمي ونستمر بالتحريك نضيف القطر لنحصل على السماكة المطلوبة والقوام المرغوب (كمية القطر حسب نوع الطحين والنشا وحسب السماكة المطلوبة يمكن إضافة كل كمية القطر ويمكن الاستغناء عن القليل منها)

  4. 4

    نضيف الجوز المطحون للخليط ثم نسكبه في صحن ونزينه بالمُكسّرات المرغوبة

  5. 5

    و ألف عافية

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Ghadeer al Ashkar
Ghadeer al Ashkar @cook_21745692
نُشرت في
سوريا ، دمشق
هاوية للطبخ وإعداد الحلويّات ، الكثير ممن يتذوق أطباقي يطلب منّي ان أعمل في مجال بيع المأكولات والحلويات، طموحاتي كثيرة ، لكن هذا ليس من مشاريعي ، درست الأدب الانكليزي في جامعة دمشق ، ولا زلت أسعى لطلب العلم . تربية أطفالي ودراستي هي الأهم . لكن يبقى عشقي للطبخ من الاشياء المحببة لقلبي ، وأسرق دائما من أوقاتي لأكون في مطبخي أحضر المأكولات بكل حبّ ..
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة