بنحفر قلب الارضي الشوكي بنفرغ المحتوى لنترك القرص بالاسفل وبنترك القشور او الحراشف متل ماهي

بنقص شوي اطراف القشور حتى نحصل على موديل الوجه متساوي

بنغسل الرز وبنخلط معاه الفطر واللحمة والبهار والملح وملعقتين السمنة

بنحشي قلب الارضي شوكي بخلطة الرز لمستوى ثلاث ارباع قطعة الارضي شوكي وبنغلفها كل قطعة بالسولفان او نايلون مضاد للحرارة وبنثقبها للسولفان من برى كام ثقب حتى تشرب من المي وبنصفها بالطنجرة وبنغمرها مي وشوية ملح مع حبيتين الهال

بنطبخها نفس طريقة المحاشي وبس استويت نضع على الوجه المكسرات المحمصة وصحتين