نغسل الحوت ثم ننزع منها الزوائد

نضعها في صحن غميق ثم نضغظ عليها باليد (نرحيها)

نضيف الثوابل والثوم، المعدنوس،البيضة، الملح وقطرة زيت والبصل

نخلط الكل ثم نشكل كريات تحبي تحطي الكريات فالفرينة ولا السميد تحبي تقليهم ديراكت فالزيت الساخن

نضع الزيت يسخن جيدا ثم نضع الكريات في الزيت الساخن

بالصحة والهناء