يسخن الفرن لدرجة ١٨٠ درجة. يعجن السكر ، الزبده والجبن باليد. ثم يضاف الدقيق ويعجن جيداً.

تأخذ كوره من العجين وتحشى يالتمر وتغلق ، تشكل فيه الة المعمول وتوضع في الصينيه

تدخل الصينية الفرن واذا تحمر من الاسفل تغلق النار ويولع النار من الاعلى حتى يشقر

يخرج المعمول ويترك ليبرد ،(النقطة هذه اختياريه رشه بالسكر البودره). وبالعافيه.