تقلى البصلة بالسمن حتى تذبل، تضاف البطاطس، الملح والفلفل، تقلب جيداً ثم يضاف نصف كوب من الماء، تترك 5 دقائق.

تضاف الطماطم على البطاطس، تترك حتى تغلي ثم يوضع مكعب ماجي.

بعد الغليان ب10 دقائق، يضاف البرغل ويقلب جيداً، تغلق الطنجرة وتقلب كل خمس دقائق حتى استواءه.