طريقة عمل شركسية الدجاج

المكوّنات

1 دقيقة

1 دقيقة

1

تسلق الدجاجة جيداً، ممكن نضيف حبة جزر مقطعة وفلفل حار للمرقة.
2

نقسم المرقة قسمين، جزء يتم سلق الرز من مرقة الدجاج وجزء ثاني نستخدمه في الصوص.
3

يسلق الأرز بالطريقى التقليدية ويوضع جانباً.
4

نبدأ باعداد الصوص، نضع البصل مع الزبدة ونتركه على النار حتى يذبل تماماً ثم نضع الثوم ونقلب ثم نضع عين الجمل (المحمص قليلا بالفرن) والتوست المفروم والبابريكا والكزبرة ونقلب.
5

نضيف الشوربة والكريمة ونضع قليل من الملح والفلفل ونقلب حتى يصبح مزيج كالكريمة ونغليه 5-10د.
6

نتركه جانباً ونضع الارز الابيض فى طبق التقديم وعليها قطع الفراخ المسلوقه ثم نغطى الوجه بالصوص بالكامل ونقدمها ساخنة.