طريقة عمل ملوخية خضرا ورق
طريقة عمل ملوخية خضرا ورق
الخطوات
- 1
ننقع الملوخية و نغسلها وننشفها من الماء جيدا.
- 2
نضعها على منشفة ونفرق الأوراق عن بعضها قدر الإمكان نترك الملوخية يوم حتى تنشف وتذبل ويقل حجمها ننزع الجلد من الدجاجة وننظفها ونغسلها بالماء والطحين ثم نشطفها بالماء ونصفيها.
- 3
نكسر نصف كمية الثوم.
- 4
في قدر على الغاز نضع الدجاجة بعد تقطيعها مع عصير الليمون وحبات الثوم وملح واوراق الغار والفلفل الأسود ونغطي القدر ونتركه 30 دقيقة على نار هادئة.
- 5
بعد 30 دقيقة نضيف أوراق الملوخية على الدجاج مع الحامض ونضيف ماء مغلي بحيث نغمر الأوراق ونترك القدر على النار مدة ساعة.
- 6
في هذا الوقت نقشر باقي كمية الثوم ونهرسها ونقليها على نار هادئة مع 2 ملعقة سمنة عربية حتى تشقر ثم نضيف الكزبرة الناشفة.
- 7
نضيف معجون الفليفلة تقريبا ملعقة-كبيرة ونحرك المزيج ثم نسكبه على الملوخية ونعدل الملح ونتركه خمس دقائق ثم نطفيء الغاز ونترك الملوخية ترتاح عشر دقائق ونسكب.
وصفات مشابهة
-
طريقة عمل ملوخية ورق مجففه طريقة عمل ملوخية ورق مجففه
وصفة ملوخية ورق مجففه من المطبخ السوري بخطوات ومقادير دقيقة، صحتين :)
-
-
-
طريقة عمل محشي ورق عنب سريع طريقة عمل محشي ورق عنب سريع
طريقة سهلة وسريعة ومختلفة لمن تريد تقديم محشي ورق العنب.
-
-
طريقة عمل ورق عنب بزيت طريقة عمل ورق عنب بزيت
أوراق العنب المحشوة بالأرز والخضار، تلف على شكل أصابع، تطبخ وتقدم باردة، مزينة بحلقات بطاطا المسلوقة.
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات