بحفر الباذنجان ونقوم بنقعه بالماء والملح

ننقع الارز بماء دافي بعد نصف ساعة بغسلة

نفرم البصلة والبندورة والبقدونس والنعناع نضع الملح وملعقة كاري صغيرة وبهار مشكل وملعقة عصفر

نضع من حفرة الباذنجان تقريبا كوب بغسله ونضعه على الارز جربوها كتير طيبة

بحمي زيت ذرة وبطشه على الارز وبحرك الأرز

نقوم بتعبئة حبات الباذنجان بترك مقدار عقدة الإصبع حتى ينضج الارز فيها

نقوم باغلاقهابقمعة الباذنجان او قطع بندورة او بطاطا

ونضعهم على الغاز بغمرهم بالماء الساخن ونضع مكعبين ماجي مع راس الثوم مع غسله ورشة بهار وملعقة ملح ممسوحة كبيرة ورشة قرفة

تحتاج نصف ساعة تكون استوت نضع الصلصة عليها عشر دقائق حتى تتسبك مع حبات الباذنجان وصحة وهنا