يتم غسل القرع ونضعه في حله على النار ونضيف السكر ورشة قرفةونتركه حتى ينزل ماءه ويستوي بداخلها ويصبح مهروساً

نصفي ماء السلق في كوب ونضع القرع في صينيه ونهرسه بشوكه ونضيف له جوز الهند المبشور والقشطه ثم نساوية

معلقتين زبده على نار ونضع عليهم معلقتين الدقيق وكوبين اللبن وكوب ماء سلق القرع ونقلب جيداً حتى نحصل على قوام سميك