يخلط السميد والطحين والخميرة والبيكنج بودرة وسكر ورشة ملح

يضاف الزيت وتفرك ويضاف اليانسون المطحون

يضاف الماء تدريجيا ونعجن لنحصل على عجينة ملساء تغطى وتترك بماء دافئ لمدة ساعة

تقطع العجينة قطع صغيرة وتمرر على مبرشة متوسطة الثقوب مع الضغط للحصول على شكلها التقليدي

تقلى في زيت حار على نار متوسطة لتصبح شقراء غامق

تصفى من الزيت جيداً وتوضع على ورق لتمتص الزيت وتوضع في القطر لمدة دقيقتين وتصفى وتوضع في صحن للتقديم