نسخن الحليب على نار قليلة حتى ينفصل ونرى تكتلات نصفيه بمصفات رقيقة ثم نضعه في آلة الطحن + جبن+ زيت+ زبدة ونحنا نطحن نضيف الماء الذي تحصلنا عليه عندما فصلنا الخثارة حتى نتحصل على القوام المطلوب ثم نصحح الذوق بإضافة الملح وهكذا عندنا جبن طري للطلي وصحي🧀