แสดงความเห็นใน
ซาลาเปาหน้าแตก แบบไม่ต้องทำแป้งเชื้อ
Pa @cook_24486875
นวดนานไหมคะ. แป้งต้องเนียนเป็นฟิล์ม เหมือนขนมปังหรือเปล่า ไม่ใส่นมผงได้ไหมคะ
Pa @cook_24486875
นวดแป้งต้องเนียนเป็นฟิล์ม เหมือนขนมปังหรือเปล่า ไม่ใส่นมผงได้ไหมคะ. อยากได้แป้งขาวๆ เหมือนในรูป เห็นเขาให้ใส่ น้ำส้มสายชูแต่ในสูตรไม่มี เลยอยากทราบว่า สูตรนี้แป้งขาวโดยไม่ต้องใส่น้ำส้มสายชูใช่ไหมคะ
pock1morebite @pockymaekl0ng
ไม่ต้องใส่น้ำส้มสายชูค่ะ (ส่วนมากเค้าให้ใส่น้ำที่ใช้นึ่งใช่มั้ยคะ อันนี้ไม่ได้ใส่ค่ะ)ส่วนนมผง ใส่แล้วซาลาเปาออกมาก็ขาวนะคะ
Pa @cook_24486875
ลองทำดูแล้วคะ แป้งหน้าแตกแค่บางลูก ไม่ค่อยฟูแบาเหมือนตามสูตรเลยคะ สีไม่ขาวด้วยคะใช้แป้งบัวแดงคะ
Pa @cook_24486875
ใส่แป้งตั้งหมิ่นด้วยคะ ลูกบนซื้อเขามา แช่เย็นแล้วแป้งเขายังนิ่ม ลูกล่างทำเอง แป้งแน่นๆหยาบๆนึ่งทิ้งให้เย็นแป้งจะแข็งๆคะ
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
ทำ.ทีไรไม่เคยดีค่ะ. ไม่ทราบว่าเพราะอะไร. แตกฟูค่ะ. แต่แข๊งค่ะข คำแนะนำค่ะ
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
. จะลองดูนะคะ. เคยทำหมดแป้งไปมากๆไม่เคยดีเลยค่ะ. คราวนี้จะลองทำตามที่บอกค่ะ. ขอบคุณค่ะที่แนะนำมา จาก. 0910318853 สุโขทัย
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
กำลังเตรียมอุปกรณ์. วันเสาร์นี้วันพระค่ะ ตั้งใจจะทำใส่บาตรด้วยค่ะ. จะพยายามให้สวยที่สุดด้วยค่ะขอให้ได้บุญกุศลทั่วกันทุกฝ่ายนะคะ
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
คงบอกผลได้หลังวันศุกร์นะคะ. ไม่ทราบว่าผลจะเป็นอย่างไร. เมื่อทิ้งไว้ให้เย็นตัวลงแล้วยังนิ่มอยู่รึเปล่าค่ะ. จะอุ่นถวายพระตอนเช้าวันเสาร์วันพระใส่บาตรเช้านะค่ะ
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
ทำเสร็จแล้วรวมกันไว้ในซี้งพรุ่งนีเช้าใส่บาตรค่ะ...ลองดูรูปนะคะแต่แนบไม่ได้ค่ะ
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
เช้าวันนี้.(วันพระ) ดูผลงานและลองทานดูตอนร้อนนิ่มค่ะแน่พอเย็นแล้วยังไม่นิ่มเท่าที่ควร. ยังไม่ทราบสาเหตุค่ะ
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
วันนี้ได้ใส่บาตร(วันพระ)แล้วค่ะ. แต่ต้วเนื้อซาลาเปาพอเย็นแล้วยังไม่นิ่มละมุนเหมือนที่ร้านขายค่ะ. คงต้องพัฒนาหาทางแก้ไขอีกค่ะ. จะลองทำอีกค่ะ
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
ใช้ตามที่แนะนำแล้วค่ะ แต่ยังไม่นื่มตอนเย็นแล้ว. จะทดลองใหม่วันหลังค่ะ
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
พอเย็นแล้วยังไม่นิ่มค่ะ. วันหลังจะทดลองใหม่. มีอะไรเพื่มเติมแนะนำได้นะคะ
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
ทดลองใส่แล้วค่ะ. แต่ยังไม่นิ่มเมื่อเปาเย็นค่ะ. จะทดลองใหม่วันหลัง. คิดว่ามีอะไรเพิ่มเติมดีคะ
pock1morebite @pockymaekl0ng
ลองทำสูตรซาลาเปายีสต์มั้ยคะ มันจะนิ่มแม้เย็นแล้ว อย่างซาลาเปาทับหลีหรือร้านวราภรณ์น่ะค่ะ
(แก้ไขแล้ว)
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
ค่ะ. จะทดลองค่ะ. ซาลาเปายีสตทำได้ค่ะ. ,แต่ไม่ท้าทาย. และเห็นกันทั่วไป. อยากได้ .ที่สวยงามและรัปทานได้อร่อย. พอมาเห็นสูตรนี้ทำได้แตกสวย แต่้สงสัยตัวเองทำไมทำได้ไ ม่นิ่มอร่อยเมื่อเย๊นแล้วค่ะ
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
ถ้าทำได้สวยนุ่มดีเมื่อไร. จะนำเรียนให้ทรทบค่ะ. จะพยายามให้สมกับที่ตั้งใจไว้ค่ะ
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
วันนี้ ทำอีกค่ะ. พรุ่งนี้วันพระ. ผลออกมาดีกว่าเดิมค่ะ ใส่ sp ด้วยค่ะ. เย็นลงแล้วยังไม่ทราบว่าจะนิ่มเหมือนเดิมรึเปล่า. รอให้เย็นก่อนทราบผล
Kswuanyuain Kswuanyuain @cook_17820622
วันนี้ได้ทำตามสูตรทุุุกอย่าง. เติมน้ำเพิ่มประมาณ 3ช้อนโต๊ะ. นึ่งฟูแตกสวย. นิ่มดีค่ะ.
pock1morebite @pockymaekl0ng
ตอนนี้น่าจะแนบรูปไม่ได้ค่ะ เมื่อก่อนจะมีสัญลักษณ์กล้องให้กด ตอนนี้ไม่มี
