แสดงความเห็นใน

ไส้กรอกหมู

เล็ก เต็กลา
เล็ก เต็กลา @cook_25088613
ไส้คอลลาเจนทำไมย่างแล้วเหนียว พอง แตก ไม่กรุบกรอบเลนครับ
สิทธิพงศ์
สิทธิพงศ์ @PongKitchen
ต้องนึ่งเพื่อให้หมูสุกและหยุดความเปรี้ยวไว้ พอนึ่งแล้วจะย่างไฟกลางถึงแรงได้ แต่ถ้าไฟแรงไปมันก็อาจจะแตกอยู่ดี ต้องย่างไปสังเกตุไป ถ้าไส้ยังเหนียวคือมันยังเกรียมไม่ได้ที่ครับ ในรูปคือที่ผมเอาเข้าหม้ออบลมร้อน ไม่เหนียวเลยครับ กรอบๆ