แสดงความเห็นใน
“ลาบปลาทับทิม”
ImAiw Wattanakorn @lmAiw
ในเมนูนี้เอาปลาไปคลุกแป้งทอดกรอบคะ แล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง แต่ถ้าทอดปกติ เช่น ปลาทับทิมทอดแล้วราดซีอิ้ว ให้ล้างปลาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะพอร้อนเทน้ำมันใส่ลงไป โรยเกลือไปนิดหน่อย หรือ ใส่แป้งมันลงไปในน้ำมัน พอน้ำมันร้อนก็ใส่ปลาลงไปทอด จนเหลืองกรอบน่าทานถึงจะพลิกปลาทอดอีกด้านคะ สงสัยตรงไหนสอบถามได้นะคะ
