แสดงความเห็นใน
ไก่ต้มราดน้ำซีอิ๊วแบบสิงคโปร์
Thannara 🥦🍄🥕 @milkymicky142698
คุณสิทธิพงศ์คะรบกวนแนะนำซีอิ๊วจีนที่ใช้อยู่ ยี่ห้ออะไรบ้างคะ ขอบคุณมากค่ะ
Patcharapruek Jitsopaporn @cook_31194878
สูตรนี้ทำตาม อร่อยมากครับ
ถ้าจะต้มไก่ทั้งตัวให้เนื้อนิ่มแบบนี้ ต้องต้มยังไงและใช้เวลากี่นาทีครับ🙏🙏🙏
ถ้าจะต้มไก่ทั้งตัวให้เนื้อนิ่มแบบนี้ ต้องต้มยังไงและใช้เวลากี่นาทีครับ🙏🙏🙏
สิทธิพงศ์ @PongKitchen
@cook_31194878 ขึ้นอยู่กับว่าไก่ตัวใหญ่ตัวเล็ก ถ้าเป็นขนาดกลางๆ ใช้วิธีต้มน้ำอย่าให้เดือดมาก แค่มีฟองผุดๆก็พอ แล้วจุ่มไก่ลงไปทั้งตัว จากนั้นรอให้น้ำร้อนและเดือดเบาๆอีกครั้ง ปล่อยให้น้ำเดือดเบาๆสัก 15 -20นาที จากนั้นปิดไฟ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 45 นาทีวิธีดูว่าไก่สุกได้ที่ไหม ให้เอาไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไปที่ซอกขาพับตรงสะโพก ถ้าดึงไม้ออกมาแล้วไม่มีน้ำสีเลือดไหลออกมา (ควรจะมีแต่น้ำใสๆ) ก็สุกดีแล้วต้องลองทำดูเพราะไก่ขนาดไม่เท่ากัน ถ้าลองแล้วไก่สุกไป ก็ลดเวลาที่น้ำเดือดก่อนปิดไฟลง แต่ถ้าไห่ไม่สุกดีก็ต้องเพิ่มเวลาช่วงเดือดก่อนปิดไฟได้เวลาที่เหมาะแล้วก็ต้องจดน้ำหนักไก่และเวลาไว้ครับ งวดหน้าจะได้ทำพอดี
sutida @triangleTTS
สอบถามหน่อยนะคะ รสชาติจะเป็นยังไงเหรอคะ เค็มๆ หวานๆ เหรอคะ อยากลองทำให้ลูกกินค่ะ
สิทธิพงศ์ @PongKitchen
@triangleTTS รสชาติเค็มๆหวานๆถูกแล้วครับ มันจะนัวๆ แล้วต้มไก่แบบนี้ไก่จะเนื้อนุ่มดีมาก ยิ่งถ้าได้จะอยู่ที่หอมๆจะหอมมากครับ
