แสดงความเห็นใน
หมูสามชั้นตุ๋นผักตากแห้ง (มุ่ยฉ่อยเคาหยก)
Tom Tanadol @cook_24608453
มีทริคอย่างไรให้ผักไม่เค็มครับ ลองหัดทำเมนูนี้ครั้งแรกล้างผักถึง 5 รอบ ชิมดิบๆดูเหมือนไม่เค็มแล้ว แต่พออบออกมากลับยังเค็มปี๋
สิทธิพงศ์ @PongKitchen
ล้างแล้วแช่น้ำให้ความเค็มมันลดลงครับ แล้วเทออกและแช่ต่อทีละครึ่งชั่วโมง ชิมเรื่ ยๆ พอได้ความเค็มที่ต้องการแล้วค่อยสะเด็จน้ำออก
