แสดงความเห็นใน
แกงมัสมั่นไก่
Paipai @pai_cooking
ลองทำดูครับ จะว่าเป็นแกงที่ทำยากก็ไม่เชิง เคล็ดลับน่าจะอยู่ที่รสชาติเครื่องแกง และก็จะยากตรงกะเวลาให้วัตถุดิบแต่ละชนิดสุกพอดี เพราะมันใช้เวลาเคี่ยวนาน บางอย่างสุกง่าย บางอย่างสุกยาก
Paipai @pai_cooking
น่าจะพอได้ แต่ก็ไม่แน่ใจเหมือนกันครับ เพราะมัสมั่นปรุงด้วยน้ำมะขามเปียกด้วย รสจะไปกับ cream ได้หรือเปล่า ถ้าแกงเผ็ดอื่นคิดน่าจะใช้แทนพอได้ เพราะที่ต่างประเทศก็ใช้พวกครีมแทนครับ แต่รสก็ต่างจากกะทิอยู่ จะออกไปทางแกงแบบอินเดียครับ
