ใบกระวาน ลูกกระวาน และถั่วลิสงในกระทะ ให้ถัวลิสงให้เหลืองหอม

ตั้งหม้อ จุดไฟ ใส่กะทิลงไป ราว 1/2 ถ้วย ใส่พริกแกง ผัดให้เข้ากันจนหอม แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป 1/2 ถ้วย

ใส่น่องไปลงไปผัดสักครู่ แล้วเติมน้ำลงไปอีก 1 ถ้วย พอเดือดให้ใส่กะทิที่เหลืออีก 1 ถ้วยลงไป

ใส่มันฝรั่งลงต้ม สักพักปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ ชิมรสให้ครบรส

Note:
-ระยะเวลาในการปรุงอาจต่างกันตามวัตถุดิบและไฟที่ใช้ ให้สังเกตหรือชิมดูว่า มันฝรั่ง ไก่ และถั่วลิสงสุกหรือยัง
-รสชาติขึ้นอยู่กับพริกแกงที่เลือกใช้ด้วย
-ถ้าใช้กะทิกล่องทำ แกงจะแตกมันยาก ถ้ามีกะทิสดใช้กะทิสดดีกว่า ให้ใส่หัวกะทิตอนแรกสุดผัดกับพริกแกง ทางกะทิค่อยตามทีหลัง