Mba.. makasi yaa resepnya.. enak, lembut n lumer di mulut 😁
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
oh ya? Edam yg ada lapisan lilin warna merah ya mba? Kebetulan saya pake Cheesy Edam mba
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
oow gitu.. Makasi ya mba. Coba bsk aku cari di toko bahan kue disini. Krn di supermarket deket rumah ga nemu
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
Kl saya ga pake gula mba Pipin, jadi tepung nya saya kurangi jadi 300 gram saja. Setelag matang jadi +- 600 gram lebih karena sebagian udh di cemilin ama krucils 😁
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
iya mba. 1 toples 500 gram dan toples kecil skitar 100 - 150 gram
Sakli Abdi @Sakliabdi
Maaf yaa, sy lg sibuk gak sempet buka cookpad. Makasih buat mba titi sari udah bantu jawab.
Irfani Kardiansyah @cook_8058284
mba titi mau nx ntu resepx kan 2 kuning telur... ntu artix 2 kuning telur di campur ke adonan or 1 aja yg di campur n 1x buat olesan... tolong infox mba... thx
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
2 kuning telur di campur ke adonan mba Irfani. Trus yg untuk olesan 1 kuning telur di campur dengan sedikit madu, minyak goreng / sedikit susu cair
Irfani Kardiansyah @cook_8058284
mba saya udh xoba tp koq ga lembut ya... nih kan keliatanx klo di pegang ajj udh lumer ya mba.. px saya ga mba... ap kebanyakan tpung ya mba... tlong infox mba
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
Hmm.. Bisa jadi kebanyakan tepung mba Irfani. Kl sesuai resep aslinya (pake gula) tepung terigunya 400 gram. punya saya kebetulan tanpa gula jadi tepungnya hanya 300 gram. Kl adonan terlalu kaku/keras bisa di tambahkan butter suhu ruang lalu di uleni dengan spatula. Atau bisa juga ditambahkan 1 butir kuning telur. Setelah itu test rasa. Kalo kurang gurih bisa ditambahkan keju cheddar / keju edam parut mba trus di uleni sampai kalis. Semoga bisa membantu ya 😊
Irfani Kardiansyah @cook_8058284
ouh gt ya mba... bukan dri mixerx kan mba... klo mixerx swmbrng ajj kan mba yg penting ampe pucat sesuai respx kan mba... mkax adonan saya pecah gt mba... susah di bentuk ngaruh ya mba klo gt... klo px mba ga pecah gt kan
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
mixer nya 1 - 2 menit aja di cepetan paling rendah sampe tercampur rata dan lebih pucat. Kalo pecah berarti adonan terlalu keras mba. Biasanya kl adonan nya terlalu kaku/ keras nanti matengnya juga akan keras mba Irfani 😊Punya saya alhamdulillah cukup kalis n lembut. Cuma waktu itu kurang gurih jadi saya tambahin Keju edam. Jadi nya lembut n lumer mba.
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
*typo di cepetan maksudnya di kecepatan paling rendah hehe
Irfani Kardiansyah @cook_8058284
penyebabx adonan pecah gt gra gra ap mba... kbnyakan tepung kah mba or ad hal lainx
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
Penyebab adonan keras, bisa karena tepung kebanyakan / tidak sesuai takaran atau jika mba Irfani pake butter/mentega n margarine mungkin perbandingannya di banyakkin porsi butter nya. Lebih bagus lagi kl full butter. Untuk merk butter bisa pake Anchor, Orchid atau Wisjman. Bisa juga beli per 250 gram di toko bahan kue. Seperti yg sudah di sebutkan mba Sakli, Keju Edam bs bikin lembut n keju merah merk Calf bisa bikin lebih crunchy. Jadi tinggal pilih aja mau yg mana.
Irfani Kardiansyah @cook_8058284
wah mkasih bnyk ya mba... mba nih pling cepet blas respon saya... infox membantu bgt mba
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
Sama2 mba Irfani. Saya juga masi proses belajar mba. Senang bisa bantu. 😉😁
Pipin fajar @pipinfajar
Kalo boleh nambahin, dr pengalaman saya beberapa kali bikin kaastengel kemarin (saya pake resep lain krn nyari yg bs jadi 2 toples 1/2kg) . Kalo adonan keras, selain kebanyakan tepung bisa juga krn nguleninya kurang kalis Mbak, jd dia susah dibentuk.
Kalo adonan udh bagus, tapi pas dioven kok pecah/retak kemungkinan suhunya terlalu besar/api terlalu panas. 😊
Kalo adonan udh bagus, tapi pas dioven kok pecah/retak kemungkinan suhunya terlalu besar/api terlalu panas. 😊
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
Sebenarnya pake resep ini bisa kok jadi 2 toples @400 - 450 gram mba. Saya kemaren bikin lagi pake resep ini. Saya bikin 1,5 resep. 😁
Pipin fajar @pipinfajar
Oh iya ya mbak ya? kemarin karena pertama kali bikin saya belum berani otak-atik resep mbak. Setelah 2x sukses baru bikin lg lgsg 2x resep. hehehe
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
Ya mba. Salam kenal kembali, Mba Pipin. Baru gabung nih di Cookpad 😁😁
Pipin fajar @pipinfajar
Gpp mbak, saya juga baru kok. Belum ada 1th. Ayo mbak mulai posting2 resep. 😀
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
Iya mba. Nanti kl pas masak saya posting ya.. Sekarang2 ini baru bikin kue2 khas lebaran 😁😁😁
Irfani Kardiansyah @cook_8058284
klo ngadoninx saya udh bener koq mba... mlah setengah jaman lewat dikit mba saya ngadonx... awalx sya berpikir cra nguleninx kli ya tp di ulenin trus ttp ajj pecah... mngkin ke banyakan tepung mba krna di tumpahin ank saya lumayan mba... hehehe
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
Nah itu mba 😁😁 Kl tepung nambah berarti mentega n bahan lain juga harus ditambah porsinya 😁
Irfani Kardiansyah @cook_8058284
klo bsa posting kue crispy yg pke nissin donk mba... di cookpad ad sih mba tp 1 kg... kebnyakan mba... ntu mah resep buat jualan... hehe
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
Mba Irfina, kl resep nya 1 kg, Mba Bagi 2 atau bagi 4 dari resep asli biar ga kebanyakan. Jadi kl 1 resep 1 kg, kita bisa praktek dengan 1/2 resep atau 1/4 resep mba. Tinggal bahan2 di bagi aja. 😉😁
Irfani Kardiansyah @cook_8058284
ouh gt ya mba... biasax kan klo kuker ntu biar 1 kg... klo di bagi 2 pasti lebihin dikit gt... misalx tepung 1kg aslix margarin 500 gr... klo resep lain tepung 500 gr margarin 300 gr... jd lebih 50 gr kan mba... klo dri 1 kg di bagi 2... jdi bingung dch mba... saya lyt resep org lain soalx mba... dya bikin nastar bgtu.. 1kastangel bgtu 1kg n 500 gr
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
Iya mba Irfani. Kl resep aslinya 1 kg, biasanya kl untuk nyoba, saya bagi 4. Jadi buat percobaan saya bikin versi kecil (250gram) Pokonya semua bahan jadi di bagi 4 😁 Begitupun kl resep aslinya kecil kl mau bikin lebih banyak ya di kalikan 2 😁
Sakli Abdi @Sakliabdi
Maaf yaa baru sy baca, utk mb yg adonannya pecah bisa juga goreng terigunya terlalu kering.. Jd di timbang walau ukurannya pas padahal sebenernya lbh byk...
Sakli Abdi @Sakliabdi
Utk mb titi sari makasih banyak yaaa, udah bantu jawab. Sy jg masih belajar bikin2 kue.. Dan sering juga gagal. Tp yg di upload itu sy pastikan sdh lulus uji lidah keluarga saya.. Hehee. lope yu semua, semangat utk memberikan hidangan istimewa utk keluarga tercinta
Sakli Abdi @Sakliabdi
Tips goreng tepung terigu... Siapkan penggorengan di api kecil, tunggu hingga betul2 panas (jenis penggorengan jg mempengaruhi, antara baja, almunium,stanlis,keramik) sy pakai almunium yg tergolong tebal. Masukkan 325g tepung terigu, aduk terus menerus kurleb 10menit dan matikan api. Tetap terus dilanjut ngaduknya walau sdh mati api (kira2 2menit saja).
Sakli Abdi @Sakliabdi
Lanjutan.. Coba tepung di timbang kalau berat menjadi 300g sudah pas keringnya. Kalau asal panas saja belum tentu kering. Dan pasti mempengaruhi sm rasa dan akan cepat tengi. Semoga bermanfaat
Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen
Sepertinya bisa n gapapa kl tepung tdk di sangrai. Coba tunggu jawaban dari mba Sakli Abdi ya mba. Soalnya mba Sakli Abdi yg bikin resep, saya hanya me re-cook 😊
Sakli Abdi @Sakliabdi
betul mbak titi sari.. tepung gak disangrai bisa mbak maria el wildany, hanya saja hasilnya sedikit agak keras dan kurang ngeprul gitu, selain itu juga kurang tahan lama / lebih cepat jamuran.. kalau di sangrai bisa tahan sampai lebaran haji nanti asal nyimpannya di wadah yg tertutup rapat
