Donat Kentang Mini Fluffy
Mon maap ya bentukannya kurang indah, maklum first trial🤪 Tp rasanya endeus kok, donatnya berhasil ngembang dan empuk😁
NB: kuatkan tenaga tangan kalo nguleni nya pake tangan kosong ya mams🤪 Butuh waktu sekitar 15-30 menit sampai adonan benar benar kalis..
Donat Kentang Mini Fluffy
Mon maap ya bentukannya kurang indah, maklum first trial🤪 Tp rasanya endeus kok, donatnya berhasil ngembang dan empuk😁
NB: kuatkan tenaga tangan kalo nguleni nya pake tangan kosong ya mams🤪 Butuh waktu sekitar 15-30 menit sampai adonan benar benar kalis..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Langkah pertama adalah kukus kentang yang sudah dikupas selama kurleb 20 menit sampai kentang cukup lembek untuk dihancurkan.
- 2
Sambil menunggu kukusan kentang, buat bahan biang dan biarkan biang mengembang..
- 3
Masukan kedalam wadah tepung terigu sambil disaring, tepung maizena, susu sapi bubuk, gula dan kuning telur. Uleni sampai rata lalu masukkan biang yang sudah mengembang lalu tambahkan sedikit air es, masukkan kentang yang sudah dihaluskan kemudian uleni sampai setengah kalis
- 4
Setelah adonan setengah kalis, masukkan garam dan margarin cair yang sudah dingin.. NB: jangan campurkan biang bersamaan dengan garam & margarin agar biang tetap aktif. Uleni lagi sampai adonan kalis dan elastis
- 5
Setelah adonan kalis, tutup baskom dengan lap bersih dan diamkan selama 1 jam. Biarkan adonan mengembang.
- 6
Setelah 1 jam, pukul-pukul adonan agar udara didalam adonan keluar dan adonan siap untuk masuk tahap berikutnya..
- 7
Siapkan tatakan yang rata untuk membagi adonan kedalam bulatan-bulatan kecil, jangan lupa alasi dengan tepung terigu. Setelah itu bolongi tengahnya dengan cara masukkan jadi ketengah2 bulatan kecil lalu putar-putar sampai terbuat bolongan ditengahnya..
- 8
Goreng adonan dalam api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan. Jangan goreng donat dalam api panas dan besar karna donat akan cepat berubah coklat tetapi dalamnya tidak matang..
- 9
Setelah donat matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lalu beri topping gula halus atau sesuai selera daan sajikaan😁😋
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar