🍉Bolu kukus semangka🍉

Name: 🍉Bolu kukus semangka🍉
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 1/8 sdt pewarna merah; 2 butir Telur; 60 gr Gula; 1/8 sdt Vanilli; 1/4 sdt SP; Bahan B; 75 gr tepung protein sedang; Bahan C; 30 ml Santan instan+20 ml air(total 50 ml)+sejumput garam; Bahan D; 25 ml minyak goreng kualitas bagus; Bahan tambahan; 8 tts pewarna hijau

erviani agustina @cook_10160942

Kutai Kartanegara

Assalamualaikum.Bismillah..
Ada acara keluarga 1000 hr meninggal dunianya mbah kakung.semoga amal ibadah di terima Allah SWT.nah di momen itu saya buatkan bolu kukus semangka yang dulu sempat booming.gak ada salahnya di tampilakan lagi😀😋.resep saya lama udah lupa.nyoba nyari resep lagi. ambil dari youtube.dafa HD.terima kasih resepnya.ijin share bunda.ini resep pas banget manisnya.maaf modif dikit.untuk sp hanya pakai 1/4 sdt.dan tanpa baking powder.tampilannya mulus kokoh tapi empuk.recomended bunda😋👌

Lebih banyak

🍉Bolu kukus semangka🍉

erviani agustina @cook_10160942

Kutai Kartanegara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

10 potong

Bahan A
1/8 sdtpewarna merah
2 butirTelur
60 grGula
1/8 sdtVanilli
1/4 sdtSP
Bahan B
75 grtepung protein sedang
Bahan C
30 mlSantan instan+20 ml air(total 50 ml)+sejumput garam
Bahan D
25 mlminyak goreng kualitas bagus
Bahan tambahan
8tts pewarna hijau

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Kocok bahan A sampai kental putih berjejak dengan mixer kecepatan tinggi.kurang lebih 8 -9 menit(maaf tergantung mixer masing")
2

Matikan mixer.masukkan bahan B sedikit"(2-3 tahap)sambil di kocok dengan mixer kecepatan rendah sebentar saja.matikan mixer
3

Masukkan bahan C.aduk balik dengan menggunakan spatula
4

Masukkan bahan D.aduk balik juga(di masukkan selang seling juga boleh tuk bahan C dan D
5

Ambil adonan 2 centong sayur untuk warna hijau(karena warna alami semangka tu lebih banyak hijaunya.maka saya transfer adonan putih 1 sdm ke adonan hijau).2 centong sayur lagi untuk warna putih(tanpa di beri pewarna)
Sisanya beri pewarna secukupnya(me:1/8 sdt.warna merah/pink/kuning)
6

Masukkan adonan berwarna merah/pink/kuning pada loyang segitiga memang untuk bolu semangka..yang sudah di alasi baking paper/plastik(pengalaman sih kalo di oles mentega saja masih lengket.contoh adonan merah.kalo yang adonan kuning dan pink.saya pakai plastik 1/2 kg di buka lebar trus di pasang(untuk pelengket antara loyang dan plastik.beri mentega).hentakan loyang untuk mengeluarkan udara supaya adonan mukus seperti warna kuning dan warna pink
7

Kukus adonan 5 menit.karena saya pakai kukusan dandang klakat.jadi prosesnya cepat.jangan lupa dandang di panaskan dulu.kalau sudah banyak uapnya baru di masukkan loyangnya
8

Masukkan adonan warna putih.tanpa mengeluarkan loyang(jadi tidak saya hentakan loyangnya)😁kukus 4 menit..terlihat kan perbedaan warna kuning dan pink mulus sedangkan warna putih dan hijau ada lubang"nya..
9

Masukkan adonan warna hijau.kukus 15 menit(saya tes tusuk di menit 12 udah matang)tapi saya paskan aza 15 menit
10

Angkat kue..balikkan pada loyang datar/piring.lepas plastik/baking paper
11

Biarkan dingin sekitar 30 menitan.baru di potong".ingat jangan di potong dalam keadaan panas..kue akan cuil".sayang kan kalau sampai gak rapi dalam pengirisan.dan gunakan pisau tajam
12

Siap di sajikan.silahkan mencoba.semoga bermanfaat
13

Maaf foto step lain terhapus😩
14

Bila warna merah mau di beri meses boleh juga..sekitar 1/4 sdt saja
15

Ini saya buat resep 6 resep dengan 3 kali mengocok..karena hanya punya cetakan 2.untuk klakat ukuran 40x40 seperti punya saya bisa muat 3 loyang