প্রথমে মিক্সারে পেঁয়াজ আর ধনে পাতা দিয়ে ভালো করে পেস্ট বানিয়ে নিন
তারপর একটা বড় বাটিতে চিকেন পিস গুলো দিয়ে ওতে আদা রসুন বাটা,সব মশলা,বিরিয়ানী মশলা,নুন,অল্প ধনেপাতা কুচি আর যে পেস্ট টা বানিয়ে ছিলাম সেটা দিয়ে ভাল করে মেখে নিন

এবার কড়াতে ২ টেবিল চামচ মাখন আর ৩ টেবিল চামচ তেল দিন।
মাখন গলে গেলে ওতে চিকেন টা দিয়ে ভালো করে কষুন।

ঢাকা দিয়ে হাল্কা আঁচে রান্না করুন

জল শুকিয়ে গেলে যদি চিকেন সেদ্ধ না হয়ে তা হলে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন ১০ থেকে ১৫ মিনিট
শুকনো শুকনো হয়ে গেলে লেবুর রস ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে দিন।