Pia ubi ungu

Name: Pia ubi ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 1/2 kg Tepung Terigu; 1/4 bks Margarin; 3 sdm Gula halus; 1/4 sdt garam halus; 3 sdm Minyak sayur; Bahan B :; 1/4 Tepung terigu; 2 sdm minyak sayur; 1/4 bks Margarin; Bahan isi :; 3 buah Ubi ungu besar kukus / rebus; 1 bks vanili; 4 sdm Gula pasir; 1 bks santan kara; Secukupnya garam dan air

Anindya @cook_17829235

Tanggamus,Lampung

Bolak balik dapur liat ubi ungu ngrgeletak ga diapaapain jadi sedih sendiri..huhuhu
Mau digoreng lagi batuk batuk..
Kepikiran pingin buat pia isi ubi..
Masih tahap percobaan dan rasanya ndak mengecewakan.. Hehehhee
Olah olah buat mengumpulkan pundi pundi rupiah...
Kebanyakan resep pakek insting dan suka suka tangan ini aja ngasih bahan.. Hehhee

Oh ya pada saat di bentuk, usahakan jgn terlalu besar ya. Soalnya dia nanti ngembang...
Kalau ada timbangan adonan kulit nya bisa ditimbang supaya sama rata dn sesuai dengan yang diinginkan...

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..
Happy cooking..

Oh ya pada saat di bentuk, usahakan jgn terlalu besar ya. Soalnya dia nanti ngembang...
Kalau ada timbangan adonan kulit nya bisa ditimbang supaya sama rata dn sesuai dengan yang diinginkan...

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..
Happy cooking..

Lebih banyak

Pia ubi ungu

Anindya @cook_17829235

Tanggamus,Lampung

Oh ya pada saat di bentuk, usahakan jgn terlalu besar ya. Soalnya dia nanti ngembang...
Kalau ada timbangan adonan kulit nya bisa ditimbang supaya sama rata dn sesuai dengan yang diinginkan...

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..
Happy cooking..

Oh ya pada saat di bentuk, usahakan jgn terlalu besar ya. Soalnya dia nanti ngembang...
Kalau ada timbangan adonan kulit nya bisa ditimbang supaya sama rata dn sesuai dengan yang diinginkan...

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..
Happy cooking..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
1/2 kgTepung Terigu
1/4 bksMargarin
3 sdmGula halus
1/4 sdtgaram halus
3 sdmMinyak sayur
Bahan B :
1/4Tepung terigu
2 sdmminyak sayur
1/4 bksMargarin
Bahan isi :
3 buahUbi ungu besar kukus / rebus
1 bksvanili
4 sdmGula pasir
1 bkssantan kara
Secukupnyagaram dan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bahan kulit A & B. Masukkan semua bahan A, uleni hingga kalis lalu tutup dengan kain serbet. Lalu buat bahan B dengan mencampurkn semua bahan, adoni hingga daoat di bentuk (jika dirasa adonan masih keras bisa ditambahkan margarin ya ikuti feeling tangan nya. Hehehe)
2

Buat bahan isi, haluskan ubi ungu yang sudah dikukus / direbus campur dengan semua bahan isi diatas api kecil masak hingga air kering dn sampai matang (penggunaan air saya pakai untuk memberaihkan sisa santan dalam kemasan secukupnya)
3

Setelah semua bahan sudah siap, buat bulatan bulatan pada bahan a dan b (disarankan untuk menggunakan timbangan, jika tifak mwnggunakan timbangan buat bulatan kecil2 ya supaya tidak besar jadinya. Saya terlalu banyak sehingga jadinya besar dan ketika di oven dia sedikit over)
4

Langkah pertama. Gilas / pipihkan bahan a, lalu letakkan bahan b lipat lipat adonan pipihkan lagi, lipat dan gulung lalu pipihkan kembali
5

Setelah dipipihkan beri isian pada kulit. Lipat lalu tekan tekan hingga tipis bentuk sesuai selera.
6

Panaskan oven lalu panggang pia. Balik pia jika dirasa sudah kering bagian bawah dan panggang bagian atas pia hingga kering.
7

Pia ubi ungu siap disantapp untuk cemilan...